Остров самос

Экономика

С древности основным экспортным продуктом острова является натуральное сладкое вино. О его лечебных, кроме всех других, свойствах упоминали Гиппократ и Гален.
В затопленном у берегов Кипра древнем греческом судне, получившем сегодня имя Кирения, находились амфоры с самосским вином.
С 1652 г. на острове появились европейские консульства, основной задачей которых было содействие в экспорте вина в соответствующие страны.
В 1770 г. французский путешественник Турнефор оценил годовое производство мускатного вина в 3 тыс. бочек. С XIX века Ватикан закрепил за островом привилегию поставлять вино для Святого причастия(Евхаристия). Эту привилегию по сегодняшний день сохраняет за собой винодельческий кооператив острова (ΕΟΣΣ), а вино, экспортируемое для Евхаристии, сертифицируется католической миссией. Но основной объём экспорта вина приходится на самый трудный винный рынок, каким является Франция.
В производстве мёда задействованы 167 лицензированных пчеловодов, содержащих около 2 тыс. улей.
Остров также производит оливы и оливковое масло, цитрусовые, молочные продукты, керамику, деревянные изделия, сохраняется традиционное деревянное малое судостроение.
В последние десятилетия развивается туризм.

Как правильно использовать такую муку

Традиционно муку из твердых сортов пшеницы используют для производства домашней пасты и макарон. Но в зависимости от степени помола она подойдет для выпечки хлеба, пирогов и других изделий.

Мука – популярный загуститель соусов. Яркий пример – Бешамель, который используется в приготовлении лазаньи. Учитывая высокую концентрацию полезных веществ и отсутствие вреда для организма, такой продукт можно смело включать в диетическое меню или рацион для диабетиков.

Город Самос – столица одноименного острова.

Столица острова – город Самос, который слился с городом Вати и эти два города образовали столичный конгломерат. Он находится как раз напротив побережья Турции и отдыхающие здесь туристы могут посетить с экскурсиями приморский турецкий город Кушадасы (на пароме около 2 часов пути). В столице Самос кипит молодежная и отпускная жизнь! Самые популярные ночные заведения столицы – бар Mezza Volta и бар Goal.

Достопримечательноси города Самос:

• Палеонтологический музей;
• Трис-Эксилис (Тройная часовня 17 век);
• Руины древнего замка в горной деревне Палеокастрон (3 км от города);
• Монастырь Зоодохас Пихи («Животворящий источник»);

Историческим центром острова Самос считается его древняя столица – город Пифагорио.

Архитектурные достопримечательности курорта Пифагорио:

• Храм богини Геры – символ острова и одно из чудес Древней Греции. Сегодня храм – это каменные остатки многочисленных сооружений древности и единственная сохранившаяся колонна;
• Центр курортной жизни Пифагорио – городская набережная, главным украшением которой является памятник античному философу и математику Пифагору.

Любителям легенд будет интересно полюбоваться на исторические достопримечательности курорта Пифагорио:

• Руины античного дворца Клеопатры и Антония;
• Пещеру Пифагора;
• Археологический музей;
• Монастырь Спилианис с уникальной церковью Богородицы, построенный в естественной пещере;
• Замок Ликурга Логотетиса (19 век);
• Раскопки Тигани с акведуком, термами и оборонительными древними сооружениями, стадионом, рыночной площадью, жилыми домами, которые находятся под охраной ЮНЕСКО.

Пифагорио – это и место для ночных развлечений молодежи (бар Corner).

Карловасси – порт и второй по величине город после столицы, состоящий из объединения населенных пунктов: Карловасси, Лимани, Ормос, Нео, Палео, Месео.

Здесь процветают семейные фабрики по производству текстиля, кожи, керамики.

Туристы летят на остров Самос за пляжным отдыхом на любой вкус, редкими   достопримечательностями, вечной весной и экзотикой!

Настоящие индийские пирожки самосы

Как приготовить самосы? Весь секрет этой выпечки заключается в замешивании теста. А сделать все правильно нам поможет пошаговый рецепт.

Состав:

• 0,6 кг просеянной муки для теста;
• 60 мл масла очищенного растительного для теста;
• 200-300 мл очищенной воды;
• масло растительное для жарки;
• 10 г тмина;
• 10 г специй «Гарам Масала»;
• 10 г порошка манго;
• соль;
• просеянная мука грубого помола для панировки;
• 7-8 картофелин;
• луковица;
• 150 г горошка зеленого замороженного.

Приготовление:

Муку просеиваем и соединяем с маслом очищенным растительным.
В полученную массу добавим тмин, а также ½ ч. л. соли.
Вводим небольшими порциями воду и замешиваем основу. Нам нужно упругое тесто.
Делим тесто на небольшие порции и скатываем их в комочки размером в половинку ладошки.
Теперь полученные кружочки панируем в просеянной муке грубого помола и раскатываем в тонкий пласт.
Полученные лепешки слегка обжарим на сухой сковороде. Это займет буквально две минутки. Такая хитрость сделает наше тесто хрустящим.
Готовим начинку для самосов. Картофелины почистим и промоем. Отварим корнеплоды в подсоленной воде.
Готовый картофель разламываем вилкой

Внимание: нам не нужно доводить его до состояния пюре, просто слегка разомнем.
Луковицу почистим, мелко порубим ножом и выложим к картофелю.
Теперь введем приправу «Гарам Масала» и порошок манго. Хорошенько размешаем начинку

При необходимости подсолите ее.
Вернемся к лепешкам. Разрежем их на две равные части. Сложим стопкой и подравняем ножом края.
В отдельной небольшой пиале смешаем просеянную муку с очищенной водой. У нас должна получиться вот такая клейкая паста.
Смазываем полученной массой с одной стороны заготовку.
Заполняем конвертик начинкой.
Хорошо скрепляем края. У нас получатся вот такие треугольники.
В глубокий сотейник наливаем масло очищенное растительное. Его количество рассчитываем исходя из того, что самосы должны буквально полностью погрузиться в масло.
Жарим их до золотистой корочки, помешивая шумовкой.
Готовые самосы выложим на противень, застеленный кухонным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла.
Вот такие ведические пирожки у нас получились.

Знаменитые самосцы

• Аристарх Самосский — астроном и математик
• Аристилл — астроном
• Асклепиад Самосский — лирический поэт
• Гипербол — афинский политик, убит на Самосе
• Ириней I (Патриарх Иерусалимский) — родился на Самосе
• Конон Самосский — астроном и математик
• Мелисс — философ
• Пифагор — математик и философ
• Пифагор Регийский — скульптор
• Поликрат — тиран острова
• Феодор Самосский — архитектор и скульптор
• Эзоп — долгое время был рабом на Самосе
• Эпикур — философ
• Деспот Водэ, он же Яковос Ираклидис- греческий солдат-наёмник, господарь Молдавии с 1561 по 1563 гг.
• Логофет, Ликург- политический и военный вождь революционного Самоса с 1810 по 1834 годы и видный деятель Освободительной войны Греции 1821-1829 годов.
• Яннис Малагарис – Командир подразделений Демократической армии на острове в годы гражданской войны в Греции (1946-1949).

Основные значения MS

Транспорт

Основная статья: Самос (аэропорт)

С 1963 г. на острове близ Пифагорио функционирует аэропорт.

Морской транспорт

На острове три пассажиро-грузовых порта: столица Самос (в расписаниях паромов этот порт указан под названием Вати), Карловаси и Пифагорио. Строится новый грузовой порт в Малагари, который примет на себя все грузовые перевозки.
Главный порт острова Самос связан паромным сообщением с Пиреем (через Фурни, Икарию и Сирос), островами Хиос и Лесбос. Некоторые из этих паромов по пути заходят в порт Карловаси. Из Пифагорио небольшой паром ходит на острова северной части группы Додеканес.

Быстроходные катера на подводных крыльях связывают остров с Додеканесскими островами в основном в летнее время (ограничение навигации при 6 баллах).

2 греческих и 2 турецких малых пассажирских судна связывают остров с турецким портом Кушадасы.

Остров Самос. Город Пифагория

Ссылки

Что посмотреть в Самосе?

Maroona

Достопримечательности Самоса и экскурсии

Среди достопримечательностей Самоса стоит отметить Туннель Пифагора. Этот водопровод был построен под горой Кастро около 530 г. До н.э. Протяженность туннеля составляет 1034 метра.

В городе Иреон находится храм богини Геры, построенный в VIII–VI веках до н.э., а недалеко от Карловаси, на реке Потами, стоит посетить водопад.

За продуктами смело отправляйтесь на рынок Сквер Самос Сити, а за острыми ощущениями – в дайвинг-центр Aegeanscuba. С пляжа Mikro Seitani можно отправиться на экскурсии.

Ближайшие к Самосу города – это Кокарион в 5 километрах, Питагорио – в 23 километрах, Карловаси в 31 километре.

Мягкий климат острова Самос

Погода на Самосе — яркий показатель того, почему климат островной Греции так знаменит среди туристов. Типичный средиземноморский климат отличается знойным лучезарным летом, мягкой бесснежной зимой, а морские ветра несут свежесть и приятную прохладу. Климат острова многие называют лечебным, так как он благотворно влияет на органы дыхания, позволяя дышать полной грудью, а отсутствие пыли и легкая влажность, которую обеспечивают морские бризы, полезны для любого возраста. И пожилые, и даже дети по достоинству оценят природу Самоса в любое время года, так как зима в Греции короткая и очень приветливая.

Развлечения и достопримечательности Самоса

Основные административные, культурные и исторические центры острова — главный его город Самос и небольшой городок Пифагорио — древняя столица острова, где сосредоточены исторические достопримечательности.

Как показывают археологические находки возле Пифагорио, люди на Самосе поселились в 3 тысячелетии до н. э. Еще со времен минойской (27-14 вв до н. э.) и микенской (16-11 вв. до н. э.) цивилизаций на острове возник культ богини Геры, которая якобы родилась на этом острове. Около 720 г. до н. э. на развалинах древнего храма доисторических времен был возведен храм Геры, который стал одним из чудес света и частично сохранился до наших дней.

Около 538 года до н. э. на острове развернулось обширное строительство: гавань Самоса расширили и защитили большой дамбой-молом; соорудили так называемый самосский акведук — первый водопровод для снабжения города чистой водой; взамен сгоревшего расширили и по-новому украсили храм и святилище Геры. Геродот в своей книге пишет, что это и есть три чуда света: акведук в виде тоннеля, дамба в порту на острове и храм богини Геры.

В самом Пифагорио в центре набережной установлен памятник знаменитому математику. А в горах выше города находится пещера Пифагора, добраться до которой по крутому склону можно только пешком. В пригородах любители древности также могут увидеть живописные развалины дворца Антония и Клеопатры.

Узнать об истории этих мест можно в знаменитом археологическом музее Пифагорио, а также в музеях города Самоса и Карловаси. В поселении Митилини находится палеонтологический музей.

Еще одним символом острова и его ключевой достопримечательностью считается колонна в археологическом музее под открытым небом близ Иреона (в 2-3 км от аэропорта). Ее изображения украшают все туристические проспекты региона.

Самос

Монастыри Самоса

На острове Самос сохранилось множество монастырей. Монастырь Спилианис располагается в горах над Пифагорио, оттуда открывается фантастический вид на окрестности. Он знаменит прежде всего церковью Богоматери в естественной пещере.

В районе горной деревни Кумаради находятся еще два монастыря: Мегали и Тимиу Ставру (Святого Креста). Это места паломничества верующих не только со всей Греции.

В 12 км от города Самос располагается монастырь Зоодохас Пиги (Животворящего Источника). С его площадки открываются потрясающие виды на побережье и курортный район Муртия. По пути к нему находится еще один небольшой монастырь — Агья Зони — с действующей церковью. Все эти монастыри обозначены на карте, дорогу к ним можно найти по указателям.

География

Столица острова — город Самос

Остров расположен в восточной части Эгейского моря и имеет площадь 477,395 км². Длина острова с запада на восток — 43 километра, ширина с севера на юг — около 13 километров. Самос — один из крупнейших и самых плодородных островов Эгейского моря. Он отделён от побережья Малой Азии проливом Самос (англ.)русск., ширина которого в самом узком месте лишь 1,6 километра. Наряду с горами остров имеет сравнительно много плодородных равнин, значительную часть которых занимают виноградники. Вино сорта «Вафи» имеет очень хорошую репутацию и за пределами Греции. Наиболее крупными равнинами острова являются Пифагорио на юго-востоке, Карловаси на северо-западе и Марофокампос на юго-западе. Население острова — около 34 тысяч человек, Самос девятый по населению из островов Греции. Климат Самоса типично средиземноморский с мягкой дождливой зимой и жарким сухим летом.

Крупнейшие по площади горы острова — массив Ампелос, расположена в центральной части острова и достигает высоты 1095 метров. Высочайшая точка острова — вершина массива Керкис достигает высоты 1434 метра. Горы Самоса являются продолжением хребта Самсун турецкой Малой Азии.

Населённые пункты

• Самос — столица острова и главный морской порт. Расположен на северо-востоке острова. Другое название города — Вати, однако на некоторых картах Самос и Вати показаны как два города, слившиеся друг с другом и образующие столичную агломерацию.
• Карловаси — второй по значению морской пассажирский порт. Расположен на северном побережье острова, в его западной части.
• Пифагорио — небольшой город и морской порт на юго-востоке острова, его древняя столица. В двух километрах от Пифагорио расположен международный аэропорт.
• Иреон — селение на южном побережье острова. На его окраине находятся развалины храма Геры, включенного Геродотом в список чудес света.
• Маратокампос — крупное селение на юго-западе острова, на склоне горы Керкис. Южнее Маратокампоса на берегу моря расположены его курортные продолжения — Ормос Маратокампу и Кампос Маратокампу (последнее селение известно также как Вотсалакия).

На острове также расположены селения Митилини, Мили, Пиргос, Пагондас, Лека, Каллитея, Дракей и другие.

Храм Геры

На юге курорта расположен его исторический центр, названный в честь Пифагора. Здесь находятся развалины одного из самых важных памятников древней цивилизации – храма, посвященного Гере.

Еще историк Геродот в своих работах выделял несколько чудес света, среди которых оказалось величественное святилище жены Зевса, расположенное на территории цветущего райского уголка. Согласно легендам Гера с острова Самос стала супругой грозного сына Кроноса, ведающего всем миром. Последователи культа покровительствовавшей браку богини задались целью возвести сооружение в ее честь, и в 720 году до нашей эры появился храм, окруженный большим количеством колонн.

Это был целый религиозный комплекс длиной около 109 метров. Высокий храм служил образцом для других сооружений, однако после сильного землетрясения он был разрушен. Сейчас посетители археологического памятника могут наблюдать одну колонну, которая сохранилась с незапамятных времен.

Пляжи Самоса

Пляжей на Самосе много, они галечные и располагаются в живописных бухтах. Везде можно арендовать зонтики и лежаки (3-5 EUR в день с человека). У каждого пляжа располагается небольшая таверна, кафе, бар с напитками. Цены на странице указаны на ноябрь 2018 г.

• Лучший пляж Самоса — Клима (Clima) близ местечка Посейдонио.
• Самый малолюдный и чистый пляж Самоса — двухкилометровый пляж у Цамаду.
• Для отдыха с маленькими детьми идеален пляж бухты Кервели недалеко от поселения Палеокастро: пологий вход в море и хорошо прогретая вода у самого берега.
• Самая прохладная вода на пляже близ местечка Вотсалакия (юго-запад острова по пути в пещеры Пифагора).
• Хорошие пляжи есть недалеко от туристической деревни Коккари и местечка Лемонаки.

Рецепт «Самосы»:

Вот все ингредиенты. Я только заменила свежий перчик чили на красный молотый — 1/3 ч. л. и картофель был небольшой — 7 штук.

Картофель потолочь или натереть на крупной терке, добавить помятый вилкой горошек, кукурузу, специи, сок половинки лимона, нарезанную зелень кинзы и посолить по вкусу.

Каждую пластинку теста разрезать на 3 полоски.

Раскатать полоску приблизительно 10х35см.

Нижний левый угол теста завернуть наверх.

Теперь тесто завернуть слева направо.

И левый верхний угол опустить вниз. Справа остается небольшая полоска теста.

Образовавшийся кармашек заполняем начинкой.

А теперь свободную полоску теста заворачиваем между верхними двумя слоями теста. Смачиваем водичкой и склеиваем. Также склеиваем тесто с обратной стороны «пирожка».

Делаем ещё 5 таких треугольничков. Укладываем на посыпанный мукой противень, смазываем белком и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Индийские пирожки «Самоса»»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 стак.

• Крупа манная

  —
  4 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  4 ст. л.

• Вода

  —
  1 стак.

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Овощи

  (любая картофельно-овощная смесь, для начинки)

• Масло растительное

  (для жарки)

• Специи

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские пирожки «Самоса»»:

Итак, всё начинается с приготовления теста.
Насыпьте в чашку 4 стакана муки и смешайте её с солью и манной крупой. Поместите в кружку 4 столовых ложки сливочного масла и растопите его в духовке при 120-и градусах. Также приготовьте 1 стакан горячей воды.

Теперь сам процесс.
Сделайте в горке муки небольшую лунку и влейте туда разогретое масло. Хорошенько всё перемешайте руками.
Далее добавляйте помаленьку горячую воду, продолжая месить, чтобы получилось плотное, гладкое и не пристающее к рукам тесто.

Заверните полученное тесто в плёнку или просто накройте его полотенцем и отложите в сторону минут на 20. Пусть тесто дозреет.

Пока дозревает тесто, займёмся начинкой.
В качестве начинки могут служить любые отваренные овощи, смешанные с толчёным картофелем. В качестве примера, расскажу о начинке, которую я делал при приготовлении этих Самос.
Итак, сначала отварим картофель. Варить надо обязательно в кожуре, чтобы сохранились все полезные вещества и витамины. Варите минут 30, пока картофель не станет мягким. Проверить готовность можно обычной вилкой, проткнув ей картофелину. Если вилка вошла мягко, то картофель готов.

Приготовьте любые овощи. Подойдёт всё, что у вас есть в наличии. У меня здесь цветная капуста, замороженный зелёный горошек, спаржа и мангольд (есть такой замечательный сорт свёклы).

Отварите овощи в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Обычно хватает минут пяти-десяти.

Пока варятся овощи, растолките картофель.

Теперь слейте с овощей воду и измельчите их в блендере. Если нет блендера, то можно пропустить их через мясорубку или просто мелко нарезать ножом.

Смешайте полученную овощную смесь с картофелем.

Посолите по вкусу и добавьте желаемые специи. Также можно добавить томатную пасту или острый соус «Чили». Я добавил соус «Чили», т. к. очень люблю острое. Также очень желательно добавить свежую зелень.
Всё хорошенько перемешайте — это и будет наша начинка.

Теперь главное, лепка наших Самос!
Разделите тесто на шарики, размером с пару грецких орехов.

Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку 3-5 миллиметров толщиной и разрежьте её пополам.

Возьмите половинку лепёшки и сделайте из неё такой вот кулёк. Слепите края и начините картофельно-овощной смесью.

Подогните верхушку, чтобы получился треугольник. Если края плохо слипаются, то можно смочить их тёплой водичкой.

А вот это вид нашей Самосы с другой стороны.

Нагрейте растительное масло и жарьте в нём наши Самосы до золотисто-коричневого цвета. Жарить нужно в большом количестве масла на среднем огне! Обычно на это уходит около пяти минут.
Готовые Самосы промокните салфеткой и подавайте со сметанкой (или йогуртом) и зеленью (по желанию).

Вот, наши замечательные Самосики готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Метки статей

Агамемнон Аид Аполлон Арес Артемида Афина Афины Афродита Ахилл Гера Геракл Гермес Гея Гомер Дионис Елена Зевс Италия Крит Микены Овидий Одиссей Океан Посейдон Приам Рим Тесей Троя Троянская война Фивы Эней аргонавты ахейцы боги богини герои нимфы острова реки титаны царевичи царевны цари царицы чудовища

Прибытие и транспорт в городе Самос

Приморский бульвар Темистокли Софули описывает вокруг залива дугу длиной 1300 метров, начинающуюся у паромного причала. Примерно через 400 метров от пристани начинается пешеходная площадь Питагора – вы узнаете эту площадь по статуе льва. Примерно в 800 метрах от причала поворот к автостанции – это беспорядочное скопление автобусов навечно забитом транспортом перекрёстке у офиса, торгующего билетами.

Если вы прибыли на своей машине, оставить её вы сможете на паркинговых участках, расположенных на набережной около автостанции – никаких уличных автостоянок в городе вы не найдёте. Самый универсальный агент паромов для самостоятельных путешественников – By Ship с двумя отделениями: одно у начала мола, другое – примерно в 300 метрах к юго-востоку, и в обоих торгуют билетами на паромы, суда на подводных крыльях и самолёты.

Автомобили, велосипеды и мотоциклы напрокат в городе Самос предлагают буквально на каждом углу, и превосходство предложения над спросом удерживает цены на разумном уровне. Из десятка агентств советуем три: Aramis на Темистокли-Софули 7, Avis/Reliable, оба с отделениями по всему острову, и Auto Union на Темистокли-Софули 79. Есть почта на Темистокли Софули, но очень неудобно расположенная, а также шесть банкоматов на набережной. Самое хорошее интернет-кафе – Dhiaros возле автостанции, в котором подают чешское пиво.